Скандинавская диета для похудения

0
15

Разрешенные продукты

Питание по-скандинавски не требует тщательного подсчета калорий, просто нужно знать меру в еде. Выбор продуктов огромен, каждый день можно подавать на стол новые блюда. Из чего их готовить? Ответ приведен ниже.

▫Рыба – главный продукт северных широт с большим содержанием йода, цинка, витамина D, полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Сельдь, тунец, камбала, макрель, морской окунь, лососевые виды должны присутствовать в меню не реже 3 раз в неделю. То же самое касается морепродуктов.

▫Мясо – поставщик белка (строительного материала для клеток организма). Выбор следует сделать в пользу нежирного красного и белого мяса: телятины, дичи, крольчатины, птицы и так далее. Важно готовить его самостоятельно. Магазинным тушенкам, различным мясным консервам, сосискам и колбасам в рационе места нет!

  1. Морепродукты и рыба. По мнению скандинавских жителей именно в них кроется секрет долголетия. Однако, данный вопрос считаю спорным. Животный белок не совсем полезен для человеческого организма. Подробнее можно узнать в книге “Китайское исследование” Колина Кэмпбелла.  
  2. Свежие фрукты и овощи. Самые энергетически ценные продукты. Плоды изначально являются видовой пищей для человека.
  3. Мясо и птица. Аналогичная история, как и с рыбой. Рекомендую прочесть книгу, упомянутую выше.
  4. Молочка и кисломолочка. Самым оптимальным вариантом будут продукты с низким содержанием жиров. Сыры лучше кушать твердые.
  5. Бобовые и орехи. Питательная растительная пища. Не следует на них налегать, в силу высокой калорийности.
  6. Крупы и цельнозерновые культуры. Для худеющих следует обратить внимание на гречку и перловку. Они наименее калорийны, но при этом обладают высокой калорийностью.
  7. Масла. Только растительные.
  8. Специи и травы. Добавлять по аппетиту, но желательно воздержаться от лука и чеснока.
  9. Жидкости. Чистая вода без газа и зеленый чай.

Главным продуктом питания является рыба и морепродукты, которые содержат полезные вещества, меньше откладываются в жировые запасы и не образовывают холестериновые бляшки. Остальной рацион состоит из мяса птицы, особенно индейки и курицы, молочных продуктов, в основном сыр и сметана.

К основным продуктам скандинавской диеты относят:

  • Цельнозерновые: отруби, ячмень, бурый рис, зеленая гречка. Белый рис рекомендуют исключить, как и манную кашу, пшено, кукурузные хлопья и блюда из сдобного теста.
  • Молочные продукты: молоко и творог. Порошковое молоко, которое стоит на прилавках супермаркетов, скандинавская диета не признает. Молочные продукты следует покупать у фермеров. Для жителей больших городов это означает необходимость отправиться на рынок.
  • Овощи и фрукты: все без исключения, и как можно чаще, разнообразнее. Предпочтение следует отдавать тем овощам и фруктам, которые растут в вашем регионе: яблокам, малине, смородине, капусте, но и плоды из жарких стран не запрещены.
  • Лесная пища: грибы, орехи, кора, желуди, мох. Собирать все это следует с осторожностью, покупать тоже, ведь вы должны быть уверены в органическом происхождении продуктов и их пригодности для пищи. Не каждый мох можно съесть.
  • Мясо птицы. Употребление мяса нужно свести к минимуму, выбирая по возможности птицу, выращенную в естественных условиях, а не на птицефабрике. Колбасы и сосиски исключить из рациона полностью.
  • Рыба и морепродукты. В идеале нужно найти рыбу, которую выловили из природного водоема. Кальмары, креветки, угорь, устрицы, водоросли тоже стоит включить в рацион.

В рационе присутствует рыба и морепродукты, но только ими питание не ограничивается.

trusted-source

В рацион входят лесные ягоды, каши и молочные продукты. К основным принципам диеты относят:

  1. Основная масса блюд должны быть приготовлена методом запекания. Ведь такая пища очень полезна.
  2. В рационе должно присутствовать большое количество рыбы и морепродуктов. В диете одно из основных мест должны занимать блюда из мяса. Особенным продуктом скандинавской диеты является оленина, но в случае отсутствия ее заменяют кроликом или индейкой.
  3. Молочные продукты нужно включать в меню каждый день. При непереносимости молока лучше пить кефир, ряженку или йогурт. Жирность должна составлять не более 1,5%.
  4. В диету должны входить свежие ягоды. Они способны поднять иммунитет и насытить организм витаминами. Зимой можно употреблять замороженные ягоды, ведь они сохраняют до 75 % полезных качеств.
  5. Предпочтение отдается моркови, свекле, капусте, тыкве и листьям салата.
  6. Можно использовать грибы для приготовления различных блюд.
  7. 30 % рациона должно состоять из злаковых. Цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья и различные виды круп. Порции должны быть небольшими, ведь главная цель диеты — похудение.
  8. Применять для приготовления блюд лучше всего рапсовое масло, но можно оливковое, кунжутное, льняное и тыквенное.

Таким образом формируются здоровые пищевые привычки, которые улучшают работу органов ЖКТ и поддерживают активный метаболизм.

Конкретного меню в скандинавской диете для похудения на каждый день не существует, его можно составлять самостоятельно, исходя из разрешенных продуктов и с учетом личных предпочтений. Находиться на ней можно продолжительное время, пока полностью не произойдет стабилизация веса.

Голодать на таком рационе точно не придется. Выбор огромен, причем тщательного подсчета калорий не требуется. Главное, знать меру даже в употреблении полезной пищи.

1. Фрукты и овощи

К разрешенным продуктам относятся:

  • Кунжутное, рапсовое, тыквенное масло.
  • Сельдь, лосось, тунец.
  • Кальмары, устрицы, омары.
  • Куриное мясо, крольчатина, оленина, нежирная баранина, говядина.
  • Орешки.
  • Грибы.
  • Сыр, йогурт, простокваша.
  • Редис.
  • Петрушка.
  • Свекла.
  • Морковь.
  • Отруби.
  • Черный хлеб.
  • Ягоды.

А вот эти продукты рекомендуется частично или полностью исключить из рациона:

  • Белый хлеб.
  • Подсолнечное, оливковое масло.
  • Виноград, бананы.
  • Кондитерские изделия.
  • Алкогольные напитки.
  • Консервы.
  • Копченая рыба и мясо.
  • Полуфабрикаты.
  • Рис.
  • Бобовые.
  • Макароны.
  • Кофе и черный чай.
  • Газированная вода и покупные соки.

Меню норвежской диеты следует строить таким образом, чтобы и рыба и мясо присутствовали в рационе не менее 2-3 раз в 7 дней. А жирность молочных продуктов не должна превышать 1,5%. В зимний период времени разрешается кушать замороженные ягоды.

Сюда же стоит отнести алкоголь, сладкую газированную воду, любые консервации, копчености, кондитерские изделия, неизвестно чем обработанные тропические фрукты. Без всего этого можно нормально питаться и получать удовольствие от жизни.

Скандинавская диета исключает из рациона некоторые продукты:

  • Полуфабрикаты.
  • Мучное.
  • Жареную пищу.
  • Фаст-фуд.
  • Макаронные изделия.
  • Сладкое.
  • Консервы.
  • Алкоголь.

Главным продуктом питания является рыба и морепродукты, которые содержат полезные вещества, меньше откладываются в жировые запасы и не образовывают холестериновые бляшки. Остальной рацион состоит из мяса птицы, особенно индейки и курицы, молочных продуктов, в основном сыр и сметана.

Скандинавы любят делать варенье и джемы, которые являются источником витаминов в холодное время года. Из сладостей востребован также мед. Основными способами приготовления пищи являются тушение, варка и запекание.

  • Из овощей используют, в основном, корнеплоды, капусту, тыкву, листья салата.
  • Злаки: бурый рис, пшеница, рожь, ячмень. Меню должно состоять на 30% из злаковых культур с большой концентрацией клетчатки: овсяные хлопья, мюсли.
  • Грибы – содержат минимум калорий.
  • Орехи всех видов, которые можно употреблять во время перекуса, являются источником фолиевой кислоты, меди, селена, а также полезных жиров.
  • Молочные продукты 1,5%-ной жирностью составляют 30% процентов рациона диеты. Сюда входят также сыры и йогурты.

Скандинавская диета исключает из рациона некоторые продукты:

  • Из овощей используют, в основном, корнеплоды, капусту, тыкву, листья салата.
  • Злаки: бурый рис, пшеница, рожь, ячмень. Меню должно состоять на 30% из злаковых культур с большой концентрацией клетчатки: овсяные хлопья, мюсли.
  • Грибы – содержат минимум калорий.
  • Орехи всех видов, которые можно употреблять во время перекуса, являются источником фолиевой кислоты, меди, селена, а также полезных жиров.
  • 1,5%-ной жирностью составляют 30% процентов рациона диеты. Сюда входят также сыры и йогурты.

Северный рацион основан на:

  • нежирной рыбе и морепродуктах. Близость к морю отразилась на стиле питания, поэтому скандинавы не менее 4 раз в неделю балуют себя запеченным или приготовленным на гриле лососем, тунцом, семгой. Пользуется спросом и треска, макрель, сельдь, а также разнообразные морские дары (мидии, омары, креветки).
  • постном мясе. Изначально предпочтение отдавалось филе лося и оленине, однако сегодня дичь можно заменить нежирными сортами говядины, куриной или индюшиной грудкой, мясом кролика;
  • овощах и ягодах. Для создания меню можно использовать любые, доступные в данный сезон продукты. Классический рацион делает упор на лесные ягоды и «диетические» овощи: различные виды капусты, свеклу, тыкву, морковь, зелень;
  • злаках. Это ячмень, пшеница, рожь, бурый рис, отличающиеся высоким содержанием клетчатки;
  • орехах и грибах. Восполнить дефицит полезных жиров и фолиевой кислоты поможет кешью, арахис, миндаль, фундук. А вкусно приготовленные грибы являются отличным источником растительных белков;
  • растительных маслах. В классическом варианте упор делается на рапсовое масло, но можно заменить его кунжутным, подсолнечным, льняным, оливковым, тыквенным маслами;
  • молочных продуктов низкой жирности (твердые сыры, йогурты, кефир), а вот потребление цельного молока нужно ограничить.

Работает или нет норвежская диета?

Авторство данной методики, подходящей не только для борьбы с лишним весом, но и для лечения ревматоидного артрита, принадлежит одному из известных диетологов. Несколько лет назад он разработал эффективную систему питания для похудения, которая была создана, как альтернатива популярной средиземноморской диете.

Норвежская же диета предполагает употребление доступной по сезонам в странах Скандинавии пищи – нежирного мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и ягод, произрастающих на севере Европы. По этой причине часто можно встретить и другие названия этой популярной в последние годы диеты – ее еще называют скандинавской, нордической или северной.

Суть же самой методики от этого не меняется и предполагает похудение за счет питания богатыми белками и сложными углеводами, но бедными на жиры северными продуктами.

Скандинавскую диету нередко называют и по-другому — северной, норвежской или нордической. Каким бы ни было название, суть остается одна и та же: она является вполне удачной альтернативой Средиземноморской методики питания, ведь ее специально скорректировали для удобства местных жителей.

Сложно не согласиться с тем, что в условиях севера не всегда возможно найти натуральные фрукты или овощи, которые активно используются в средиземноморской диете, зато похудение по-скандинавски помогает насытить организм следующими полезными веществами:

  • Клетчатка: хоть она и не усваивается, зато помогает устранить шлаки и токсины, а также простимулировать метаболизм;
  • Жирные кислоты Омега-3: улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой систем, но наибольшую пользу приносят для красоты и здоровья кожи;
  • Антиоксиданты: повышают защитные свойства иммунной системы;
  • Белки: помогают поддерживать свое тело в форме, полезны для кожи и мышц.

Плюсы и минусы

Решив похудеть на скандинавской диете, нужно ознакомиться со всеми ее положительными и отрицательными сторонами:

  • Она не является голодной, ведь калорийность зачастую достигает 1200-1300 Ккал в сутки;
  • Из-за вышеописанного нюанса на ней нельзя похудеть слишком быстро. С другой стороны, резкое снижение веса нередко вызывает проблемы со здоровьем;
  • Методика достаточно эффективна при ревматоидном артрите, т.к. правильное питание позволяет избавиться от болей в суставах.

Недостатков у данного способа похудения выявлено не было, т.к. он подходит для всех желающих стать стройнее.

Не стоит надеяться, что такая методика дает головокружительные результаты вроде похудения на 7-10 кг за неделю: на ней за это время можно сбросить максимум до 5 кг.

Другой вопрос, который зачастую волнует многих — уходят ли объемы на скандинавской диете. По этому поводу переживать не стоит, т.к. вместе с килограммами быстро убывают и объемы.

Было установлено, что в короткие сроки (до 6 недель) те испытуемые, которые питались по-скандинавски и не занимались подсчетом калорий, худели более интенсивно, чем те, кто придерживался традиционного для современного общества метода похудения, то есть ограничивал себя в калориях.

Преимущества и недостатки

Методика похудения по-норвежски заметно выигрывает на фоне остальных популярных в последнее время диет. Данная система питания обладает рядом неоспоримых достоинств:

  1. Благодаря сбалансированному рациону, насыщенному жизненно важными для человека витаминами и минерами, заметно улучшает состояние здоровья, является прекрасным профилактическим средством при ряде системных заболеваний.
  2. Полностью исключает голодание, не сильно ограничивает перечень допустимых продуктов, но и не допускает переедания, поэтому обеспечивает комфортное похудение с пользой для здоровья.
  3. Диетическое меню включает основные нутриенты (белки, жиры, углеводы), поэтому во время соблюдения диеты системы организма не страдают от недостатка строительного материала для них.
  4. Практически не имеет противопоказаний (если не учитывать возможные аллергические реакции на рыбу и морепродукты), подходит для использования в лечебных целях.
  5. За счет перехода на правильное питание помогает быстро нормализовать обменные процессы, улучшить не только контуры фигуры, но и внешний вид.

Большинство диетологов считают нордическую систему питания для снижения веса одной из самых удачных, ведь она имеет минимум недостатков. К немногочисленным минусам северной диеты можно отнести:

  1. Низкую скорость похудения – за месяц можно потерять всего 3-4 килограмма.
  2. Система категорически не подходит вегетарианцам и аллергикам.
  3. Из-за большого количества белка в норвежском диетическом питании, людям с почечной недостаточностью худеть по такой системе тоже противопоказано.
  4. Без умеренных физических нагрузок методика малоэффективна, – похудение происходит очень медленно и практически незаметно.
  • Скандинавская диета приносит плоды не моментально. Если хотите похудеть быстро, она вам не подойдет.
  • Решив жить по ее правилам, нужно пересмотреть в корне свой рацион питания.
  • Для некоторых людей сложностью может быть рекомендованное дробное питание. Не у всех, скажем, на работе, есть возможность перекусить между завтраком и обедом.

Еще одним преимуществом диеты можно выделить то, что многие диетологи ее поддерживают, ссылаясь на эффективность и безопасность для здоровья. В рацион включены белковые продукты (рыба, морепродукты, творог и пр.), которые обеспечивают организм строительными материалами, необходимыми для мышц.

Рацион богат органической продукцией, содержащей множество антиоксидантов, помогающих дольше сохранить молодость, а также укрепить организм. Худеющий чувствует себя комфортно, питаясь разнообразными блюдами, не ощущая голода.

Недостатком методики является то, что снижение веса происходит постепенно и вес теряется в небольшом количестве. Потому, для тех, кто хочет сбросить вес быстрее, данная диета не подойдет.

К тому же некоторые люди могут столкнуться с такой сложностью, как дробное питание, поскольку не каждый располагает достаточным временем, чтобы позавтракать вовремя или пообедать. Если человек решиться жить по правилам методики, ему следует пересмотреть свой рацион и режим питания.

Данный рацион помогает получить достаточное количество белка, который восстанавливает клетки организма, а также ненасыщенные жиры – поддерживающие сердечно-сосудистую систему. Меню на каждый день в скандинавской диете для похудения обеспечивает организм нужным количеством животных жиров и снижает количество углеводов.

Минимальная термическая обработка обеспечивает сохранность пищевых волокон, что положительно сказывается на функционировании желудочно-кишечного тракта. Сахар поступает в организм из фруктов и ягод, которые являются антиоксидантами и замедляют старение организма.

На мозг скандинавская диета также оказывает благотворное влияние, поскольку рыба, которая составляет ее основу, содержит массу питательных компонентов.

Скандинавская диета признана медиками полезным для здоровья режимом питания. Она обладает множеством плюсов и хорошо отражается на состоянии здоровья кожи. Диета, благодаря продуктам входящим в нее, богата:

  • клетчаткой, которая нормализует процесс пищеварения в организме;
  • жирными кислотами, которые положительно влияют на деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • антиоксидантами, которые замедляют процессы старения в организме;
  • белками, которые способствуют развитию мышечной массы тела.

Согласно отзывам скандинавская диета не требует особых усилий от худеющих. Она позволяет наслаждаться пищей и из разрешенного перечня продуктов выбрать наиболее предпочтительные для себя.

Главным достоинством методики является то, что большинство продуктов, включенных в меню, богаты клетчаткой, которая оказывает благотворное воздействие на пищеварительные процессы. К тому же такое питание способствует поступлению ценных кислот жирного типа в организм, а это обеспечивает нормальный метаболизм, функционирование сердечно-сосудистой системы, правильной работы нервной и эндокринной систем, а также других жизненно важных органов.

Еще одним преимуществом диеты можно выделить то, что многие диетологи ее поддерживают, ссылаясь на эффективность и безопасность для здоровья. В рацион включены белковые продукты (рыба, морепродукты, творог и пр.), которые обеспечивают организм строительными материалами, необходимыми для мышц.

Недостатком методики является то, что снижение веса происходит постепенно и вес теряется в небольшом количестве. Потому, для тех, кто хочет сбросить вес быстрее, данная диета не подойдет. К тому же некоторые люди могут столкнуться с такой сложностью, как дробное питание, поскольку не каждый располагает достаточным временем, чтобы позавтракать вовремя или пообедать.

Данный рацион помогает получить достаточное количество белка, который восстанавливает клетки организма, а также ненасыщенные жиры – поддерживающие сердечно-сосудистую систему. Меню на каждый день в скандинавской диете для похудения обеспечивает организм нужным количеством животных жиров и снижает количество углеводов.

Минимальная термическая обработка обеспечивает сохранность пищевых волокон, что положительно сказывается на функционировании желудочно-кишечного тракта. Сахар поступает в организм из фруктов и ягод, которые являются антиоксидантами и замедляют старение организма.

Скандинавская диета для похудения

На мозг скандинавская диета также оказывает благотворное влияние, поскольку рыба, которая составляет ее основу, содержит массу питательных компонентов.

Скандинавская диета для похудения предполагает строгое соблюдение основных правил методики:

  • В питании следует придерживаться принципа дробности и режима: есть нужно 5-6 раз в день приблизительно в одно и то же время, при этом порции пищи должны быть небольшими.
  • Ни в коем случае нельзя переедать, – вставать из-за стола нужно с легким чувством голода, ведь сигнал о насыщении поступает в мозг лишь спустя 15-20 минут после трапезы.
  • Категорически запрещается фастфуд, жареное, соленое, сладкое, полуфабрикаты, консервы, алкоголь. Питаться следует исключительно натуральными продуктами, не содержащими искусственных пищевых добавок, красителей, консервантов.
  • Еду можно готовить посредством отваривания, тушения, запекания или варки на пару. Чтобы сделать вкус блюд более насыщенным, а внешний вид – аппетитным, разрешается в разумном количестве добавлять в них натуральные специи, сушеные травы, свежую зелень, лимонный сок, соевый соус и другие безвредные приправы.
  • Нельзя злоупотреблять солью – добавлять ее в блюда по минимуму, причем лучше морскую.
  • Методика предполагает питание исключительно свежеприготовленной домашней едой. Если соблюдать данное правило проблематично, можно сократить количество приемов пищи домашнего приготовления до 3-4 раз в день.
  • Все продукты, которые можно употреблять без термической обработки, лучше есть в сыром виде, делая из них салаты, пюре, смузи или просто съедая целыми.
  • Последний прием пищи не должен быть позже, чем за 4 часа до сна. Если поздно вечером появляется навязчивое чувство голода, можно утолить его чашкой теплого травяного чая без добавления сахара, стаканом нежирного кефира, натурального йогурта или обезжиренного молока.
  • Животные жиры в диетическом рационе лучше свести к минимуму, но не отказываться от постного мяса, а по возможности заменять его рыбой любых сортов и морепродуктами. Основой же меню должна быть растительная пища, выращенная в вашей местности – овощи, фрукты, злаки, лесные грибы и ягоды.
  • Запрещены изделия из пшеничной муки – любая выпечка и макароны. В небольших количествах можно употреблять хлеб, но только ржаной или с отрубями.
  • От сливочного масла лучше отказаться совсем, вместо него добавлять в пищу полезные растительные масла – оливковое, льняное, кукурузное, нерафинированное подсолнечное.
  • Соблюдать здоровый питьевой режим, отказаться от кофе и газировки, пить натуральные соки, травяные чаи, минеральную воду без газа.
  • По возможности подключить регулярные посильные физнагрузки – заниматься минимум 3-4 раза в неделю по 1,5-2 часа.

Меню скандинавской диеты для похудения основывается на таких принципах:

  • Пищу принимать дробно, не менее 5 раз в день. На ночь можно употреблять кисломолочные продукты с пониженным содержанием жирности.
  • Из рациона исключают: жареное, острое, соленое, копченое и фастфуд. Ограничивают сдобные изделия из белой муки и сладости.
  • Полностью исключены макароны, ведь они портят талию.
  • В рационе должно присутствовать много витаминов. Термическую обработку проводить минимальное количество времени. Фрукты и овощи лучше всего употреблять в свежем виде.
  • Все блюда готовить в домашних условиях. Ведь такая еда самая полезная.
  • Применять лучше растительное масло, чем сливочное.
  • Уменьшить количество употребляемой соли. Добавлять в блюда натуральные травы и специи. Использовать зелень, специи и соль в небольших количествах.
  • Запрещается пить газировку, колу и другие подобные напитки. Лучше всего пить натуральные соки, воду без газа.
  • В меню не включать цитрусовые, бананы и виноград.

Недостатки диеты

Согласно отзывам людей, худевших на скандинавской системе, снижение веса происходит без острого чувства голода. Человек чувствует себя комфортно и может питаться довольно разнообразно. Большинство диетологов поддерживают эту методику, считая ее и эффективной для снижения веса и максимально безопасной для здоровья.

Весомый плюс скандинавской диеты в том, что многие продукты из ее рациона обильно содержат клетчатку, благотворно влияющую на пищеварительные процессы. Также при таком диет-​питании в организм поступают ценные кислоты жирного типа, которые нужны для нормального метаболизма, функционирования сердечнососудистой системы, правильной работы эндокринной и нервной систем и других жизненно важных органов.

А рыба, морепродукты, творог и другие продукты подобного состава обеспечивают организм строительными материалами, нужными для мышц.

Это поможет похудеть, сохранить привлекательность и упругость тела. Органическая продукция содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают дольше сохранить молодость и обладают общеукрепляющим действием.

Медики считают, что разработанная нашими северными соседями система питания идеально подходит россиянам.

Скандинавская диета приносит плоды не моментально. Если хотите похудеть быстро, она вам не подойдет. Решив жить по ее правилам, нужно пересмотреть в корне свой рацион питания.

Меню диеты при поликистозе яичников

Голодать точно не придется, ведь количество приемов пищи достигает 6 раз в день! Итак, рассмотрим меню на неделю.

Понедельник

  • Для завтрака отлично подойдет овсянка с добавлением разрешенных орешков и ягод.
  • Перекус в районе 10-11 часов можно организовать из сытного парового омлета (2 яйца) и дополнить его чашкой салата (огурцы, помидоры, салат, зелень).
  • Калорийный обед, состоящий из куриного супчика с лапшой и отварной куриной грудки, разбавленной салатом, прекрасно утолит голод;
  • Парочка краснобоких яблочек и 2-3 дольки кураги помогут продержаться до вечера;
  • Вознаграждением станет запеченное в лимонном соусе филе лосося, дополненное овощным салатом.
  • Стакан кефира перед сном ликвидирует настойчивое урчание желудка, сопротивляющегося новому стилю питания.

Вторник

  • Энергию после первого, самого трудного, дня диеты подарит объемная пиала фруктового салата, разбавленная йогуртом.
  • Свежеприготовленный сок, выпитый в районе 11 часов дня, восполнит дефицит витаминов;
  • Наваристая уха удовлетворит все потребности организма, а овощной салат в сочетании с отварным кусочком рыбы станет приятным продолжением обеда.
  • Перекусить можно горсткой орешков или фруктом.
  • Паровые мясные тефтели, приготовленные из постной говядины, и дополненные овощами утолят голод, но не перегрузят желудок.
  • Стакан молока с медом вприкуску с овсяным печеньем (если очень хочется) порадует любого.
  • Завтрак, состоящий из цельнозернового хлебца с кусочком твердого сыра (без сливочного масла) и зеленого чая, подарит энергию.
  • Мюсли с молоком (можно добавить ягоды, орехи) утолят потребность в перекусе.
  • Цельный кусок говядины, запеченный вместе с овощами, станет отличным обедом.
  • Ягоды, орешки или фруктовый мусс – отличный катализатор энергии в середине рабочего дня.
  • Тыквенная каша, приготовленная на молоке, принесет только пользу.
  • Питьевой йогурт, выпитый на ночь, нормализует работу кишечника.

Четверг

  • Творог с ягодами – отличное начало дня.
  • Свежие фрукты, ягоды и орешки помогут «заморить» голодного червячка.
  • Приготовленный дома стейк из семги и морской салат (помидорчики, отварные креветки, листья салата, яйцо и растительное масло) утолят голод до вечера.
  • Запеченные с медом яблоки в качестве десерта восполнят дефицит железа.
  • Для разнообразия гуляш из говядины, дополненный паровыми овощами (брокколи) успокоит желудок и подарит ощущение сытости.
  • Чай или молоко с медом

Пятница

  • Аппетитные гренки с сыром в сочетании с зеленым чаем разбудят мозг и утолят утренний голод.
  • Омлет с грибами и помидорами, щедро сдобренный тертым сыром, – отличная идея для 2 завтрака.
  • Мясной стейк в компании с салатом из краснокочанной капусты, удовлетворит потребности организма в витаминах и калориях.
  • Свежий кисель из сезонных фруктов.
  • Запеченное филе скумбрии, дополненное овощным салатом, поможет избавиться от голода без нагрузки на ЖКТ.
  • Чашка кефира успокоит желудок на ночь.

Суббота

  • Классические мюсли с йогуртом подарят энергию.
  • Чуток подсушенный тост с медом или повидлом в компании с чашкой ароматного чая помогут дотянуть до обеда.
  • Сытная уха из нежирной рыбки в сочетании с салатом из чернослива и свеклы подарят умиротворение.
  • Творог с ягодами – отличная подзарядка в конце дня.
  • Запеченные в духовке овощи (ассорти из брюссельской и цветной капусты, брокколи) утолят голод без переедания.
  • Кефир, молоко или йогурт – на выбор.

Воскресенье

  • Можно порадовать себя в выходной день запеченным яблоком с корицей и медом.
  • Творог с кусочками фруктов (яблоко, груша) восполнит потери энергии в рабочие дни.
  • Аппетитный ризотто и овощной салат – отличный вариант обеда.
  • Творожная запеканка с ягодами не даст проснуться голодному червячку.
  • Запеченное с лимоном и грибами куриное филе, дополненное капустным салатом.
  • Йогурт.

Нордическая диета не для тех, кто стремится к быстрым результатам. Однако такая система питания абсолютно безопасна для здоровья и максимально сбалансирована. Противопоказаний к применению северного стиля не существует, к тому же похудение происходит постепенно, без острого чувства голода и жестких ограничений.

Данная методика не подходит тем, у кого есть аллергия на мясные и рыбные блюда. Эти продукты являются препятствием для приверженцев вегетарианского рациона. Специалисты советуют применять норвежскую диету зимой, а летом соблюдать греческую методику для снижения веса. За счет этого можно добиться хороших результатов в похудении.

Результаты и отзывы похудевших свидетельствуют о том, что за месяц можно потерять до 4 кг. Женщины утверждают, что результат становится заметным уже через 14 дней. Чувство голода не преследует, и нет необходимости дополнительно принимать витамины.

Худеющие женщины и мужчины делятся своими положительными впечатлениями о диете. Появляется бодрость и желание работать, нормализуется давление. И что самое важное для женщин, исчезают ярко выраженные морщинки на лице, потому что тонизируются кожные покровы.

Скандинавская диета не для ленивых людей, ведь нужно перестроить не только режим питания, но и пересмотреть пищевые предпочтения.

Видео “Северная диета”

Плюсы и минусы

Правила похудения:

  • Во время использования методики нужно ограничить употребление мяса: оно должно быть постным, но лучше всего его заменить на морскую рыбу;
  • В рационе следует отдать преимущество фруктам, овощам и ягодам: голубике, морошке, шпинату, цветной или брюссельской капусте, свекле, грибам;
  • Из каш рекомендуется овсяная или рисовая;
  • Во время перекусов разрешается кушать орешки;
  • Салаты необходимо заправлять рапсовым или на крайний случай оливковым маслом;
  • Нельзя употреблять картофель, макароны, спиртные напитки, сладости и мучные изделия.

Ввиду того, что в Скандинавии лето длится недолго, в меню должны присутствовать сезонные фрукты и овощи:

  • Завтракаем порцией овсянки, предварительно добавив в нее немного ягод;
  • На ланч съедаем кусочек ржаного хлеба и приготовленную на пару котлету;
  • Обедаем рыбным супом, небольшой порцией запеченной рыбы и овощным салатом;
  • На полдник запекаем пару яблок;
  • Ужинаем тушеными овощами.

Основной сутью такого питания является не употребление жирных блюд, как могло бы показаться на первый взгляд, а активное использование в рационе рапсового масла и морской рыбы:

  • Масло добавляем во всевозможные салаты;
  • Рыбу кушаем ежедневно в запеченном или отварном виде;
  • Не забываем соблюдать правила.

Диета с грейпфрутом

Как можно было понять из названия, основным продуктом здесь является грейпфрут, но это еще не все – каждый день обязательно кушать еще и вареные яйца, а воспользоваться можно таким примером меню:

  • На завтрак кушаем яйца (3 шт.), пьем кофе или чай;
  • На ланч повторяем меню завтрака, но добавляем грейпфрут;
  • Обедаем салатом из овощей, тремя яйцами и чашкой чая;
  • Ужин исключается.

Если было диагностировано данное заболевание, рекомендуется использовать такую диету, разбитую на два цикла — 7 дней и 3,5 месяца:

  • В первом цикле употребляем отвары из петрушки и ягод шиповника, пьем бульоны, чесночный и морковный соки, т.е. твердую пищу не кушаем;
  • Со второй недели вводим в меню овощи, каши, орехи и другие разрешенные продукты, но ограничиваем соль.

Рецепт щей:

  • Режем 0,5 кг нежирной свинины, бросаем в кастрюлю, заливаем водой и готовим бульон;
  • В кипящий бульон помещаем квашеную капусту, все солим и перчим;
  • Отвариваем на малом огне 2 часа.

Рецепт ризотто с грибами:

  • Промываем рис, помещаем в кастрюлю и заливаем полностью водой;
  • Доводим до кипения, солим, режем грибы на пластинки, обжариваем на сковороде вместе с чесноком и петрушкой;
  • Смешиваем рис с грибами в сковороде, добавляем воду и тушим 10 минут.

 


Подробный гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье

Ваш гороскоп на сегодня

 
 
 

 

Гороскоп на неделю с 3 по 9 июня 2019

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева
Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

 

  • Отвариваем промытый крыжовник вместе с лимонной цедрой и сахаром;
  • Протираем все через сито, затем перемешиваем с яичными желтками и сахаром, провариваем на малом огне пюре 5 минут;
  • Добавляем немного белого вина, снимаем с плиты, перемешиваем со взбитыми белками, запекаем на малой мощности в духовке в течение получаса.

Одним из главенствующих принципов скандинавской диеты для похудения остается местное происхождение продуктов, состав меню может варьироваться от территории к территории.

Скандинавскую диету называют самой легкой, потому что во время ее соблюдения не нужно взвешивать продукты, высчитывать количество калорий, белков, жиров и углеводов.

Правильное питание предполагает под собой употребление здоровых продуктов, наличие режима питания, правильный подбор ингредиентов. Самостоятельно организовать ежедневное правильное питание бывает довольно сложно. Поэтому предлагаем специально разработанные диетические меню.

Меню на 3 дня

День 1.

  • Завтрак: порция овсяной каши на обезжиренном молоке, украшенная несколькими ягодами малины. Чашка чая (без сахара).
  • Утренняя закуска: ломтик ржаного хлеба с двумя столовыми ложками нежирного домашнего сыра.
  • Обед: 100 г отварного молодого картофеля нарезать и положить на ломтик ржаного хлеба.
    Заправка: смешайте 1 столовую ложку натурального йогурта, половину столовой ложки тертого свежего хрена, полчайной ложки сахара, лимонный сок, щепотку соли и перца. Полейте этой смесью картофель, посыпьте сверху зеленым луком.
  • Дневная закуска: один фрукт.
  • Ужин: курица с эстрагоном и топинамбуром, салат из капусты и моркови.
    Куриную грудку нашпиговать смесью миндаля, тархуна и соли. Топинамбур нарезать ломтиками и поместить в форму с чесноком, оливковым маслом и приправами, сверху положить курицу и выпекать в духовке 25 минут. Капусту и морковь мелко нарезать и смешать. Подать с курицей и топинамбуром.
  • Вечерняя закуска: 150 мл обезжиренного йогурта с ягодами и кусочек горького шоколада.

День 2.

  1. Завтрак: Ломтик ржаного хлеба с домашним сыром. Чай (без сахара).
  2. Утренняя закуска: сырые овощи и 10 г миндаля.
  3. Обед: ломтик ржаного хлеба с сельдью в рассоле или рулетики из сельди с красным луком, укропом, солью и перцем.
  4. Дневная закуска: один фрукт.
  5. Ужин: ризотто из коричневого риса с грибами.
    Насыпать коричневый рис в кастрюлю, залить водой, добавить щепотку соли и довести до кипения. Большую горсть очищенных грибов крупно нарезать и обжаривать с чесноком и стеблями петрушки 2 минуты. Добавить рис и обжаривать 5 минут перед тем, как залить горячую воду. Довести до кипения и тушить 10 минут. Приправить по вкусу.
  6. Вечерняя закуска: Шербет с малиной и лаймом.

Распи-сание

Поне-дельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскре-сенье

Первый завтрак

Тост с маслом, зеленый чай с медом

Салат из фруктов, заправле-нный не-сладким йогуртом – 300 г

Хлебец с тертым сыром, твердых сортов

Морков-ный салат с изюмом – 150 г

Гренка с сыром

Тост с медом, молоко

Яблоко запече-нное, приправ-ленное корицей

Второй

Омлет из двух яиц с беконом, салат из свежих овощей – 250 г

Сок из апель-сина – 250 мл, гранола

Мюсли с молоком – 350 мл

Каша из риса с ягодами и яблоком – 250 г

Омлет с грибами

Мюсли, заправле-нные йогуртом – 350 мл

Творог с кусочка- ми груши – 250 г

Обед

Суп из курицы с макаро-нами – 350 мл, листья салата политые соусом из лимона и меда

Уха – 350 мл, салат из овощей по сезону – 150 г

Говядина запече-нная в рукаве с овощами – 300 гр., яблочный сок.

Стейк из семги – 150 г, листья салата под соусом из меда и лимона с добавле-нием креветок, томатов и куриных яиц

Рулеты из курицы с черно-сливом – 200 г, салат из капусты – 100 г

Суп с помидо-рами – 250 мл, салат из свеклы – 100 г

Ризотто грибное со сливкам, салат из овощей

Полдник

Курага и чернослив по 5 шт.

Грейп-фрут

Ягоды – 250-300 г

Клюква с сахаром – 150 г

Кисель из фруктов – 250 мл

Творог с добавле-нием банана – 200 г

Сырная запеканка – 200 г

Ужин

Запе-ченный в фольге лосось с лимоном – 300 г, помидор

Тефтели под соусом из сливок – 2 шт. Брокколи приготов-ленные на пару

Каша из тыквы – 250 г

Гуляш из телятины – 150 г, отварные брокколи

Скумбрия под соусом из лимона и со специями – 200 г, салат из овощей – 100 г

Запече-нные брокколи, цветная капуста под сыром – 200 г

Филе курицы с грибами – 200 г, салат из черной редьки

Перед сном

Кефир – стакан

Молоко с медом – 250 мл

Йогурт – стакан

Чай зеленый с лимоном и медом

Кефир – 250 мл

Просто-кваша – стакан

Вишне- вый сок

Принципы питания по этой диете

  • Нужно быть осторожными людям, склонным к аллергии, поскольку в меню есть рыба, которая может вызвать нежелательную реакцию. Вегетарианцам она также не подойдет.
  • Меню скандинавской диеты для похудения состоит из пятиразового питания. Каждая порция составляет не более 250 граммов. На ночь можно выпить стакан кефира, йогурта или молока.
  • Фрукты и овощи должны присутствовать в рационе минимум 5 раз в неделю. В приоритете будут сезонные продукты, растущие в данном регионе, поскольку они принесут максимум пользы и лучше усвоятся.
  • Для приготовления блюд нужно использовать растительные масла: льняное, рапсовое, подсолнечное.
  • Можно употреблять хлеб, желательно цельнозерновой, черный либо ржаной, поскольку в них содержится большее количество клетчатки.
  • Соль использовать в ограниченном количестве. Для улучшения вкуса можно добавлять бальзамический уксус, горчицу, каперсы, уксус, а также сушеные травы.
  • которое состоит из 5-6 приемов пищи, в которые входят 2-3 перекуса.
  • Отказ от газированных напитков. Их заменяют на фреши, чаи, натуральные соки.
  • Уменьшить употребление цитрусовых и винограда.

Между приемами пищи можно баловать себя вкусными диетическими десертами. Это может быть мороженое на фруктовой основе, желе, вафли, овсяное печенье, крекеры.

Всем известна любовь скандинавских народов к рыбе и морепродуктам, но диетическое меню не ограничивается только ими. В рационе каждый день должны присутствовать лесные ягоды, каши, а также достаточное количество молочных продуктов. Основные принципы скандинавской диеты, которые помогут вам в процессе похудения, следующие:

  • Из рациона необходимо исключить жареные продукты, фастфуд, копчёности, соления, консервы. Ограничиваются или исключаются полностью изделия из белой муки, а также сладости.
  • Пищу необходимо принимать не менее 5 раз в день. Для людей, которым тяжело обходиться без еды перед сном, допускается употребление в это время любого кисломолочного продукта, но с пониженным содержанием жира.
  • Для приготовления еды стоит отдать предпочтение запеканию. И вообще пища, приготовленная в домашних условиях, считается самой лучшей в этой системе питания.
  • В рационе обязательно должна присутствовать рыба и большое количество морепродуктов. Также необходимо включать мясо. Особенностью скандинавской диеты считается оленина, но если у вас нет возможности приобрести этот вид мяса, его можно заменить диетическими видами, привычными для нашего региона (кролик, индейка).
  • Молочные продукты в рационе скандинавской диеты необходимо употреблять каждый день. Людям с непереносимостью цельного молока можно пить кефир, йогурт, ряженку или сметану.
  • При приготовлении блюд стоит использовать рапсовое масло, зелень, пряные травы и соль в умеренном количестве.
  • Ещё одна особенность данного вида питания — это употребление различных каш. Конечно, если вы не только заботитесь о здоровье, но и стремитесь избавиться от лишнего жира, порции каш должны быть небольшими.
  • Также в вашем меню должны присутствовать различные ягоды, желательно собранные в лесу.

Как это возможно? Благодаря специально подобранным продуктам, которые выращивают и добывают в северной части Европы – в Скандинавии. Сюда входит рыба жирных и нежирных сортов, обезжиренная молочная продукция, крупы, бобовые, корнеплоды, орехи, ягоды, растительные масла.

Причем это далеко не полный список, то есть, выбирать между кашей и кашей точно не придется.

Скандинавская диета направлена не только на похудение. Кроме этой благородной цели она преследует еще одну – максимальное оздоровление организма за счет отказа от вредной еды и перехода к полезной и правильно приготовленной.

Правильная готовка означает, что блюда могут быть отваренными, тушеными или запеченными, а не жареными или копчеными. Также по правилам северной диеты готовить пищу следует без воздействия высоких температур.

◾ Нужно ограничить употребление жиров животного происхождения. В идеале вообще перейти на рыбу и дары моря. Если без мяса жизнь кажется неполноценной, тогда предпочтение следует отдавать постной говядине или телятине, а еще лучше покупать дичь, если есть такая возможность. Например, оленину или мясо лося.

◾ Хлеб лучше выбирать черный, желательно ржаной. Он богат клетчаткой.

◾ Для приготовления блюд подходят не все растительные масла. В списке разрешенных первые строки занимают рапсовое, подсолнечное и льняное.

◾ Нельзя допускать перееданий, также как и морить себя голодом. Возможно, недоедания и ускорят процесс снижения веса, но тогда можно забыть об оздоровлении.

◾ Дневной рацион следует разбить не меньше, чем на 5 приемов. Иными словами, надо принимать пищу чаще, но меньшими порциями.

  • Нужно быть осторожными людям, склонным к аллергии, поскольку в меню есть рыба, которая может вызвать нежелательную реакцию. Вегетарианцам она также не подойдет.
  • Меню скандинавской диеты для похудения состоит из пятиразового питания. Каждая порция составляет не более 250 граммов. На ночь можно выпить стакан кефира, йогурта или молока.
  • Фрукты и овощи должны присутствовать в рационе минимум 5 раз в неделю. В приоритете будут сезонные продукты, растущие в данном регионе, поскольку они принесут максимум пользы и лучше усвоятся.
  • Для приготовления блюд нужно использовать растительные масла: льняное, рапсовое, подсолнечное.
  • Можно употреблять хлеб, желательно цельнозерновой, черный либо ржаной, поскольку в них содержится большее количество клетчатки.
  • Соль использовать в ограниченном количестве. Для улучшения вкуса можно добавлять бальзамический уксус, горчицу, каперсы, уксус, а также сушеные травы.
  • Дробное питание, которое состоит из 5-6 приемов пищи, в которые входят 2-3 перекуса.
  • Отказ от газированных напитков. Их заменяют на фреши, чаи, натуральные соки.
  • Уменьшить употребление цитрусовых и винограда.

Для большинства людей, которые уже испробовали скандинавскую диету, это уже не одна из многих диет, а постоянная система здорового питания. Отзывы о нордической диете в основном только положительные. Правда, если вы хотите резко сбросить большое количество лишнего жира, вам всё-таки стоит предпочесть другую диету.

Но для людей, которые на первое место ставят своё здоровье или, по крайней мере, отдают себе отчёт в рисках, связанных с постоянными экспериментами при использовании жёстких диет, скандинавская диета будет надёжной системой питания, которая заботится одновременно о фигуре и организме человека.

От этой системы питания не страдает пищеварение, организм постепенно привыкает к здоровому образу жизни, а человек может не только похудеть, но и укрепить свое здоровье. Особенно северную диету советуют для людей:

  1. С проблемами сердца или пищеварения;
  2. При ревматоидном артрите;
  3. С нарушениями функционирования эндокринной или нервной систем.

Ведь она:

  • Улучшает мозговую деятельность;
  • Предупреждает развитие сахарного диабета;
  • Нормализует обмен веществ;
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • Уменьшает чувство скованности и болезненности в суставах;
  • Позволяет снизить вероятность развития болезни Альцгеймера;
  • Способствует поднятию иммунитета.

Предлагаю далее посмотреть полезное видео о скандинавской диете.

Однако данная система питания не подходит вегетарианцам, аллергикам, людям с индивидуальной непереносимостью продуктов, которые она предлагает. Ведь используемые здесь дары моря, к сожалению, являются сильными аллергенами.

А в заключение хочу сказать, что скандинавская диета не является быстрым способом похудения. Скорее всего, она больше всего относится к системе здорового питания, которая позволяет человеку улучшить формы и чувствовать себя хорошо.

Здоровья вам! До встречи!

  • Принимать пищу небольшими порциями не менее 4-5 раз на день.
  • Переедания, как и недоедания, следует избегать.
  • Перед сном лучше не есть вообще.  Если чувство голода слишком сильное и невозможно воздержаться от пищи, рекомендуют выпить стакан травяного чая без сахара, нежирного кефира или йогурта, обезжиренного молока.
  • Желательно употребление свежеприготовленных домашних блюд. Если полностью невозможно придерживаться этого правила, то 3-4 приема пищи в течение дня должны состоять из сдомашней еды.
  • Минимум термической обработки продуктов, овощи и фрукты по возможности употреблять в сыром виде.
  • Ежедневные физические нагрузки: около 2 часов для умеренных и немного более часа для интенсивных занятий.

Скандинавская диета для похудения и носит названия северной части европейского материка потому, что она ориентируется на простые продукты питания скандинавских стран: Норвегии, Швеции, Дании.  Выбор составляющих диеты нацелен не только на полезную, но и на очень вкусную повседневную пищу.

Для составления повседневного меню подбирают продукты питания, богатые витаминами, минералами, микроэлементами.

Скандинавская диета рекомендует придерживаться золотой середины: не нужно истощать себя голоданием, но и переедать не следует. Оптимальный режим питания — 5 раз в сутки небольшими порциями по 200-250 грамм.

Второй принцип — готовить домашнюю еду, не добавлять искусственных пищевых добавок. Полностью отказываться от соли не следует, но применение ее нужно ограничить: не пересаливать продукты, не сыпать соль, когда она не нужна.

  • Скандинавская диета рекомендует придерживаться золотой середины: не нужно истощать себя голоданием, но и переедать не следует. Оптимальный режим питания — 5 раз в сутки небольшими порциями по 200-250 грамм. Не стоит наедаться перед сном, а если хочется есть так сильно, что не удается уснуть, лучше выпить стакан молока, йогурта или кефира.
  • Второй принцип — готовить домашнюю еду, не добавлять искусственных пищевых добавок. Полностью отказываться от соли не следует, но применение ее нужно ограничить: не пересаливать продукты, не сыпать соль, когда она не нужна. Например, в России часто присаливают свежие овощи: огурцы, помидоры. Скандинавская система этого не рекомендует.
  • Третий принцип — отказаться от жарки на сковороде. Вместо этого можно запекать блюда в духовке, варить, тушить, готовить свежие салаты.
  • Четвертый принцип — ограничить употребление животных жиров. Отдавать предпочтение постному мясу, а где возможно – заменить его рыбой и морепродуктами.

    Разумеется, скандинавская система питания отдает предпочтение рыбе, выловленной в северных морях. Она богата полезной для сердца полинасыщенной жирной кислотой омега-3.

    Рыбу лучше запекать или готовить на пару. При готовке следует отдавать предпочтение растительным маслам: подсолнечному, льняному, рапсовому.

  • Пятый принцип — ешьте свежие овощи и фрукты. Не ограничивайтесь парой-тройкой привычных овощей — например, помидорами, огурцами, морковкой, но старайтесь включить в меню как можно больше зеленых, красных, желтых овощей. Выбирайте сезонные продукты, которые растут в родных краях, ведь организм отлично их усваивает.
  • Шестой принцип — старайтесь баловать себя лесными продуктами, дарами дикой природы. Конечно, это не так просто, если речь об оленине или мясе лося, но в России вполне реально найти в сезон дикие ягоды: клюкву, морошку, голубику или бруснику.
  • Наконец, от хлеба отказываться не следует, однако стоит выбирать богатые клетчаткой сорта: например, ржаной или черный хлеб.

Отзывы о нордической системе питания

Автором рассматриваемой методики является Сьюзи Венгель из Дании. Женщина разработала собственный способ похудения, так как сама страдала от избыточного веса после рождения детей. Ее методика свидетельствует о том, что благодаря минимальным изменениям в питании можно похудеть за год на 38 кг.

Если четко соблюдать составленное меню на месяц, то можно избавиться от ненавистного веса, при этом не будет беспокоить раздражительность,  головная боль и слабость. И самое приятное, что сводится к минимуму риск возвращения потерянных килограммов.

Если говорить о необходимой порции в день, то она должна рассчитываться на основании пола человека. Допустим, суточная энергетическая ценность для мужчин находится в пределах от 2300 до 3000 ккал, а для женщин от 1500 до 2100 ккал. Поэтому при составлении меню на каждый день необходимо учитывать этот нюанс.

Точное количество порции зависит от размера руки человека, именно, на ее основе можно рассчитать нужное количество продуктов. Ладонь говорит о том, сколько необходимо скушать белка. Овощную порцию отображает кулак.

Пригоршня свидетельствует об употреблении углеводов, и большой палец показывает оптимальное количество жиров. Благодаря такой нехитрой методике можно легко и быстро составить сбалансированное меню, не нужно пользоваться специальными кухонными весами и калькулятором.

Нордический рацион основан на потреблении только полезных продуктов. Так, богатая на белки и полиненасыщенные жирные кислоты морская рыба не только отлично утолит голод, но также восполнит потребности организма в энергии, строительном материале (белках) и ПНЖК, которые способствуют растворению и выведению из организма вредного холестерина. Длительное соблюдение скандинавской диеты как здорового питания поможет:

  • держать под контролем гипертонию;
  • восстановить функциональность сердечной мышцы;
  • повысить эластичность сосудов;
  • нормализовать работу пищеварительного тракта за счет употребления злаков;
  • поддержать иммунитет и насытить организм полезными минералами и витаминами.

Размер разовой порции не должен превышать 200-250 г, а если чувство голода преследует вечером, в преддверии ночного сна, можно спокойно выпить стакан кефира или питьевого йогурта и со спокойной совестью отправляться в постель, не опасаясь за свою фигуру.

Скандинавская диета для похудения базируется на таких «китах»:

  • ограничение жиров животного происхождения. Предпочтение следует отдать нежирным сортам рыбы (фавориты – тунец, лосось, семга, форель, сельдь) которые кушают 3-4 раза в неделю. В рационе присутствует и нежирное мясо (в классическом варианте это филе лося или оленя, но допускается включение говядины, а также белого мяса индейки, курицы, кролика);
  • упор на сезонные, характерные для вашего региона фрукты и овощи. В идеале это смородина, брусника, земляника, голубика, черника из ягод и различные виды капусты, тыква, свекла, если выбирать из овощей;
  • категорический отказ от сливочного масла. В качестве альтернативы нужно использовать качественные растительные масла (рапсовое, льняное или привычные подсолнечное и оливковое);
  • лимитированное использование приправ, соли. Придать аромат готовому блюду поможет натуральные, высушенные травы и специи, не сдобренные химическими добавками и преобразователями вкуса;
  • отказ от дрожжевой выпечки, сдобных булочек и даже макаронных изделий. Можно ввести в рацион цельнозерновой хлеб;
  • предпочтение блюдам домашнего приготовления. Конечно, при дефиците свободного времени полностью обойтись без полуфабрикатов и покупных блюд невозможно, но свежая, приготовленная из натуральных продуктов пища, принесет больше пользы и удовлетворения;
  • удаление из рациона пищевого мусора (продуктов фаст-фуда, газированных напитков, алкоголя, сладостей);
  • ограничение некоторых фруктов и ягод, например, винограда, цитрусовых, бананов.

Скандинавская диета направлена не столько на снижение массы тела, сколько на общее оздоровление организма. Приятный бонус в виде 3-5 сброшенных килограммов позволит достичь оптимальной для конкретного человека весовой категории.

Для полноценной работы яичников необходимо сбалансированное питание. То есть диета при МФЯ является обязательной составляющей комплексного лечения. Здоровый рацион повышает выработку нужных гормонов, способствует нормализации массы тела и ускоряет процесс выздоровления.

Правила диетотерапии:

  • Основой рациона должны быть продукты с низким гликемическим индексом. Минимальное количество углеводов облегчает работу поджелудочной железы и нормализует выработку инсулина.
  • Баланс белков, жиров и углеводов. Следует огранить употребление животных жиров, которые богаты холестерином.
  • Дробное питание – 5-6 приемов пищи в сутки небольшими порциями. Суточный рацион должен быть в пределах 1500-1800 ккал.

Полезные продукты:

  • Печень и нежирное мясо.
  • Яичные желтки.
  • Продукты пчеловодства.
  • Темный хлеб и отруби.
  • Морковь, облепиха, красный сладкий перец, тыква.
  • Растительные масла.
  • Фасоль, злаки, орехи.
  • Цитрусовые.
  • Морепродукты.
  • Кисломолочные продукты.

Скандинавская диета для похудения

Во время диеты следует отказаться от употребления вредных для женской репродуктивной системы продуктов: фастфуд, хлебобулочные изделия, картофель, сладости, продукты быстрого приготовления и с различными химическими добавками (ароматизаторы, красители, вкусовые добавки).

[14], [15], [16], [17], [18], [19]

Прием пищи необходимо поделить на пять раз в день, небольшими порциями. Перед сном можно выпить чашку чая или кефира, если сильно хочется есть.

Запрещается жареная пища, кондитерские изделия, консервированные продукты, выпечка из белой муки, алкоголь.

Продукты, которые используются для диеты можно подобрать в любое время года либо заменить тем что сейчас растет. Поэтому меню может отличаться от предложенного. Такая диета замечательно подойдет для любителей морепродуктов и рыбы (щуки, камбалы, сельди, лосося).

В мясных продуктах нужно отдавать предпочтение нежирным сортам мяса (курице без шкурки, говядине, крольчатине), их необходимо употреблять не более трех раз в неделю. Также в рацион диеты входят злаки, молочные продукты и бобы. Основной рацион составляют ягоды, овощи и фрукты.

Татьяна, 31 годСела на эту диету после вторых родов. Мне такая система подходит идеально, ведь она сбалансированная и исключает цитрусовые, поэтому полностью совместима с грудным вскармливанием. На сногсшибательный результат не рассчитываю, ведь времени на спорт практически нет. Сбросила 12 кг за 4 месяца, продолжаю худеть на скандинавке, надо убрать еще 6 кг.

Галина Ивановна, 54 годаМне данную систему питания порекомендовала врач для облегчения симптомов ревматоидного артрита, которым болею уже 5 лет. Первую неделю было немного голодно, но потом привыкла. За 1,5 месяца на диете боли в суставах заметно уменьшились, похудела на 4,5 кг. Планирую продержаться не менее года, чтобы свести гормоны к минимуму.

В нордической кухне можно найти источник настоящей силы, которой славились храбрые мореплаватели и воины. Известный в Скандинавии автор Трине Ханеманн написал книгу «The Nordic Diet» («Нордическая диета»), и каждый, кто хочет быть сильным и здоровым, должен обратить на нее внимание.

Терапевтический эффект после применения данного способа похудения был замечен давно. Специалисты обратили внимание, что эскимосы и жители средиземноморских стран редко страдают ревматоидным артритом. По результатам исследования выяснилось, что рацион обоих народов состоит преимущественно из красного мяса, молока и рыбы.

Если использовать скандинавскую диету для лечения, то нужно соблюдать более жесткие правила:

  • Исключение из меню свинины, цельного молока, цитрусовых, кукурузы, овсяной крупы поможет увеличить положительную динамику во время лечения болезни.
  • Дневной рацион мяса и рыбы уменьшается до 150 грамм.
  • Запрет на кофе и алкоголь.
  • Упор на жидкость: бульоны из овощей, соки, напитки из фруктов.
  • Первая неделя считается разгрузочной и состоит из картофельного пюре, супа из овощей, травяного чая. Мясо и фруктовые соки исключены.
  • Последующие семь дней меню расширяется за счет ягод, фруктов, бобовых и орехов.
  • На третьей неделе в рационе появляется говядина, творог, сыр и яйца.

Итак, скандинавская диета помогает не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние организма в целом. Она представляет собой сбалансированное пятиразовое питание, включающее все необходимые вещества для человека.

Большинство людей используют скандинавскую диету и как здоровое питание, так и в качестве терапии серьезных заболеваний, в том числе ревматоидного артрита. Но данный рацион не подойдет для вегетарианцев и людей с аллергией на рыбу и морепродукты.

  • Обязательно много жидкости (морсы, чистая вода) 
  • Корнеплоды (корни петрушки и пастернака), сельдерей, свёкла 
  • Тушеные овощи (без картошки)
  • Курятина, индейка 
  • Крупы (ограничено употребление риса) 
  • Джемы с минимальным содержанием сахара
  • Мед 
  • Свежие ягоды по сезону 
  • Орехи, семена льна
  • Твердый нежирный сыр, сметана 

Читай также:Можно ли сбросить семь килограмм за 7 дней 

Печенье из овсянки, меда и сухофруктов станет достойной альтернативой калорийным булочкам и тортикам. 

Несомненно, диету викингов специалисты рекомендуют тем людям, которые хотят найти для себя новые варианты здорового питания со среднесуточной калорийностью до 760 ккал. Ее рацион не требует использования изысканных продуктов или наличия особых кулинарных навыков.

Применение в медицине

Норвежская диета успешно применяется не только в целях снижения веса, но и для лечения ревматоидного артрита – системного заболевания, при котором поражаются суставы и окружающие их ткани. Соблюдение диетического питания при данной болезни помогает существенно облегчить состояние больного – уменьшить боли, улучшить подвижность пораженных суставов, а со временем и снизить дозу поддерживающих гормональных препаратов.

Лечебная «скандинавка» предполагает прохождение нескольких этапов, подробная информация о которых приведена в таблице.

Этап первый диеты — низкокалорийный

Длительность: 7-10 дней.

Скандинавская диета может применяться не только для избавления от лишнего веса, но для лечения артрита и артериальной гипертензии. Она состоит из нескольких этапов и значительно жестче обычной системы питания.

Скандинавская диета используется не только для похудения, но и имеет показания в медицине. Исследования Норвежских ученых показали, что её применение дает хорошие результаты при лечении артрита, нормализации давления.

Разработанная диета не ущемляет пристрастие многих людей к еде, а является «мостиком», позволяющим безболезненно перейти к правильному и рациональному питанию. Именно она и стала основой здорового скандинавского рациона, который не только позволяет сбросить лишние килограммы (четыре – пять на протяжении пары месяцев), но и существенно оздоровить свой организм.

Ведь рацион допускается введение растительной пищи, богатой витаминами, микроэлементами и минералами, так необходимыми человеческому организму для его нормального функционирования. При этом не страдают мясоеды и любители морепродуктов.

При этом пациенты, столкнувшиеся с данной проблемой, прекрасно понимают, что лишние килограммы только усугубляют ситуацию, усиливая нагрузку на больные суставы. Поэтому скандинавская диета при ревматоидном артрите нашла положительный отклик «в сердцах» пациентов, страдающих данным заболеванием.

Не так давно были опубликованы данные результатов наблюдения за больными с диагнозом ревматоидный артрит, которые проходили терапию заболевания с помощью различных диет. И именно скандинавским ревматологам удалось добиться наиболее поражающих результатов. При этом базовой была использована именно скандинавская диета.

Следует загодя предупредить согласившихся лиц на нее введение в свою жизнь, что выдержать рекомендации, которые выдвигают норвежские и датские диетологи не так просто, но результат способен превзойти все ожидания.

Лечение ревматоидного артрита на фоне диетического питания дает возможность больным существенно снизить количественную составляющую принимающих гормональных средств. Выполнение всех рекомендаций позволит ощутимо снизить болевой синдром, сустав приобретет большую подвижность.

Первым этапом корректировки рациона страдающего лица является выдерживание достаточно жесткого низкокалорийного питания. Этот этап обычно длиться от семи до десяти суток. В этот период времени разрешены такие продукты:

  • Чаи, заваренные на основе различных трав (черный чай, фруктовые соки, кофе и другие напитки находятся под запретом).
  • Разрешены к приему свежеприготовленные соки, полученные из чеснока, свеклы или моркови.
  • Настойка из ягод шиповника.
  • Прием овощных бульонов.
  • Отвары из петрушки и картофеля.

Вторым этапом, который растягивается на 3,5 месяца, больной переходит на блюда из овощей.Позволены к приему:

  1. Практически все овощи.
  2. Ягоды и фрукты. Кроме цитрусовых.
  3. В небольших количествах разрешен прием бальзамического уксуса, хрена и горчицы. Они позволят разнообразить и улучшить вкус блюд.
  4. Дозволен рис.
  5. Различные орехи.
  6. Желательно заменить оливковое и подсолнечное масло – рапсовым.
  7. Соль можно вводить в блюда, но в ограниченном количестве.

Запрещены к приему:

  • Молочные продукты, особенно цельное молоко.
  • Хлебобулочные изделия и другие товары, изготовленные на основе злаков. Особенно это касается пшеничной и кукурузной крупы, овсянки, ржи. Потребление продуктов на их основе способно обострить воспалительный процесс, происходящий в суставных тканях.
  • Под запретом куриные яйца и яйца других птиц.
  • Любое мясо. Желательно только исключить или ограничить прием свинины.
  • Прием полуфабрикатов и продукции фаст — фудов.
  • Рафинированный сахар.
  • Рыба.
  • Кофе.
  • Алкогольные напитки, любой крепости.
  • Следует отказаться от добавок искусственного происхождения.
  • Консервированные продукты.
  • Жареные блюда.
  • Цитрусовые, виноград и бананы.
  • Острые приправы.

Через истечение озвученного времени скандинавская диета позволяет расширять количество дозволенных продуктов. Постепенно больной может вернуть в свой рацион:

  1. Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог, ряженка, йогурты, твердые сыры.
  2. Продукцию из злаков.
  3. Яйца, но не более трех на протяжении одной недели.
  4. Соль остается под запретом и на данном этапе ограничений.

Данный, третий этап диеты, обычно продолжается около года, а то и больше.

Самостоятельно назначать себе такую диету не следует. Такие жесткие ограничения вполне могут сказаться на работе других внутренних органах и системах организма.

Поэтому, прежде чем сесть на скандинавскую диету, необходимо пройти полное обследование, и если существенных отклонений по желудочно-кишечному тракту и другим системам нет, доктор даст добро на начало пищевых ограничений.

Преимущественное количество пациентов, имеющих диагноз ревматоидный артрит и годами сидящих на рассматриваемом рационе, констатируют существенное улучшение своего самочувствия.

При этом следует отметить, что уходят не только суставные боли, происходит нормализация артериального давления (при гипертонии), купируются проблемы язвенного поражения слизистой пищеварительного тракта, а так же теряются избыточные килограммы, фигура возвращается к норме, что тоже не маловажно для эмоционального здоровья пациента.

Основные постулаты скандинавской диете гласят:

  • Под запретом находится голодание или, наоборот, переедание.
  • Суточный рацион продуктов разносится на пять – шесть приемов.
  • Непосредственно перед отходом ко сну разрешается выпить стакан йогурта, чая из трав, кефира, молока.
  • Ревматоидный артрит не предполагает серьезных занятий спортом. На фоне норвежской диеты, при лечении патологии, можно говорить о специальных лечебных упражнениях, объединенных в специализированный комплекс, который был разработан для конкретного пациента. Преимущественно такие нагрузки проводятся в лежачем и сидячем положении.
  • Очень внимательно необходимо следить, чтобы не допустить переохлаждения. Следует постоянно следить за частотой сердечных сокращений. Ведь такому больному категорически противопоказаны интенсивные нагрузки. После завершения лечебной физкультуры, человек должен ощущать только легкую усталость.

Исследования ученых

В Восточной Финляндии утвердили как эффективность, так и пользу для организма в целом скандинавской диеты. Этот факт очень важен для людей с проблемами ЖКТ, которые вызывают многие из методов похудения, а также при наличии диабета второго типа.

Для эксперимента была набрана группа мужчин и женщин среднего возраста с различными метаболическими синдромами: повышенный уровень сахара, гипертония, высокая концентрация жира в крови. Половина участников придерживалась скандинавской диеты на протяжении нескольких недель.

По итогам эксперимента – вес испытуемых мало изменился, но это являлось целью. Перед началом и после исследования у участников были взяты образцы жировой ткани для изучения экспрессии генов. Диета оказала влияние на работу 128 генов в жировой ткани, что предупреждает появление воспалений. Скандинавский рацион оздоровил организм и улучшил работу ЖКТ.

Для эксперимента была набрана группа мужчин и женщин среднего возраста с различными повышенный уровень сахара, гипертония, высокая концентрация жира в крови. Половина участников придерживалась скандинавской диеты на протяжении нескольких недель.

История создания

Диета была разработана в 2004 году Клаусом Мейером, ресторатором из Копенгагена и совладелец популярного ресторана Noma, и предполагала изначально систему здорового питания. Он создал симпозиум, на который были приглашены ведущие повара сети заведений.

В то время ресторан не был востребован, но в меню уже содержались блюда, в которые входили мох, листья деревьев, водоросли, креветки, крапива. Во время симпозиума был подписан манифест о внедрении кухни Северных стран, которая содержала в себе легкие и полезные продукты.

Спустя несколько лет ученые Университета в Копенгагене создали скандинавскую диету, полагаясь на вышеописанный документ. Был проведен эксперимент, в котором участвовали 2 группы людей, одна из которых употребляла обычную пищу, а другая питалась по «северному принципу».

Люди, придерживающиеся скандинавской диеты, скинули от 3 до 15 кг, у них нормализовалось давление, улучшилось состояние организма. Данная система питания не приносит быстрых результатов, но помогает поправить здоровье.

Диета была разработана в 2004 году Клаусом Мейером, ресторатором из Копенгагена и совладелец популярного ресторана Noma, и предполагала изначально систему здорового питания. Он создал симпозиум, на который были приглашены ведущие повара сети заведений.

Спустя несколько лет ученые Университета в Копенгагене создали скандинавскую диету, полагаясь на вышеописанный документ. Был проведен эксперимент, в котором участвовали 2 группы людей, одна из которых употребляла обычную пищу, а другая питалась по «северному принципу».

Люди, придерживающиеся скандинавской диеты, скинули от 3 до 15 кг, у них нормализовалось давление, улучшилось состояние организма. Данная система питания не приносит быстрых результатов, но помогает поправить здоровье.

Скандинавская диета — еще одна региональная интерпретация актуальной идеи здорового питания. В 2004 году в Копенгагене произошел судьбоносный слет шеф-поваров из пяти северных стран (Исландии, Швеции, Дании, Финляндии и Норвегии).

Под предводительством легендарного шефа Клауса Майера они сформулировали и единогласно приняли «Манифест движения за новую северную кухню». Его основными положениями стали:

  • отражение свежести, чистоты, простоты и этики, присущих кулинарным традициям скандинавских стран;
  • использование принципов сезонности продуктов при составлении меню;

  • сочетание прелестей натурального вкуса традиционных продуктов с современными знаниями о здоровом образе жизни, правильном питании, а также мировыми прогрессивными тенденциями в приготовлениями пищи;

  • минимизация продуктовых отходов (в пищу употребляются все возможные части растений, животных и обитателей моря) и отказ от любых искусственных добавок.

В авангарде претворения в жизнь свежесформулированных принципов новой скандинавской диеты выступил легендарный копенгагенский ресторан Noma. Именно там принялись открывать для гурманов и адептов правильного питания нордические гастрономические ценности; поэтому северная диета нередко фигурирует под названием «Нома»-диета».

Однако принципам северной диеты можно следовать и самостоятельно — достаточно освоить выбор правильных продуктов.

Рецепты диеты при поликистозе яичников

Отразить в одной небольшой статье весь спектр комбинаций норвежского режима питания, конечно же, невозможно. Здесь был предложен один из таких вариантов. Достаточно многочисленны и рецепты скандинавской диеты, которые позволят существенно разнообразить стол человека, придерживающегося ее рекомендаций.

Рецепты диеты при экземе помогают составить меню и выбрать наиболее привлекательные и вкусные блюда. При приготовлении первых блюд предпочтение стоит отдавать овощным супам и бульонам. Если такая еда не по вкусу, то можно кушать супы на бульонах из нежирного мяса.

Вторые блюда, то есть нежирное мясо и рыбу, лучше готовить на пару, варить или запекать. Отличным дополнениям будут служить гарниры из овощей и каш. А вот картофель и макаронные изделия не рекомендуются, под запрет попадают и мучные изделия из пшеницы первых сортов.

Рассмотрим основные принципы приготовления пищи и самые популярные и простые рецепты.

  1. Холодный свекольный суп
  • Мясо индейки или куриная грудка (отварное) – 200 г
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Лук зеленый – пару перьев
  • Петрушка
  • Укроп
  • Теплая кипяченая вода – 1,5 л

Свеклу моем, чистим, трем на терке и заливаем кипяченой водой. Это будет основа супа, то есть свекольный бульон. После того как свекла отстоится в течение 2-3 часов, ее необходимо аккуратно процедить, отделить овощной жмых от будущего бульона.

В свекольную воду добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Мясо режим продолговатыми ломтиками и отправляем в кастрюлю. Таким же образом режим огурцы (кожицу можно очистить), зеленый лук, петрушку или укроп.

  1. Запеченная рыба с овощами и чечевицей
  • Любая речная рыба – 1 шт.
  • Сельдерей
  • Зеленый лук
  • Лимон
  • Сметана – 50 г
  • Нежирный твердый сыр – 50 г
  • Петрушка или укроп
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Чечевица – 1-2 стакана.

Возьмите рыбу, хорошо почистите, уберите внутренности и жабры, промойте. Сельдерей, болгарский перец и лук нарежьте полукольцами. Измельчите зелень и нарежьте дольками лимон. Половину сметаны смешайте с натертым сыром.

Теперь приступаем к рыбной тушке. Тщательно промажьте ее внутри сметаной, уложите в брюхо дольки лимона, смесь из сельдерея, зелени и перца, взбрызнете лимонным соком. Сверху рыбу необходимо обмазать сметаной с сыром и можно отправлять в духовку.

  1. Творожной десерт с фруктами и ягодами
  • Нежирный творог – 300 г
  • Любые ягоды (смородина, черника, малина)
  • Зеленое яблоко или банан
  • Желатин – 1 пакетик

Творог перетираем через сито или добиваемся кремовой консистенции с помощью блендера. Ягоды и фрукты мелко режем. Если вы используете яблоко, то предварительно его можно запечь в микроволной печи и для десерта использовать только сочную ароматную мякоть.

  1. Смузи из творога, кефира и укропа
  • Кефир – 500 мл
  • Творог – 100 г
  • Укроп

Кефир и творог отправляем в чашу блендера и смешиваем до однородной консистенции. Укроп мелко режим и добавляем к молочной массе. Выливаем смузи в стакан и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом.

Диета при экземе – это не приговор, это возможность очистить организм и восстановить его нормальное функционирование. Множество простых в приготовлении блюд позволяют сделать меню не только полезным, но и вкусным.

При любой диете с чего — то необходимо начинать. Ведь, изучив ограничение, очень тяжело первое время составить правильное меню с блюдами, которые бы соответствовали рекомендациям диетологов. Поэтому в данной статье приведены рецепты диеты при поликистозе яичников, которые не только полезны, но и соответствуют всем диетологическим требованиям.

Запеченный палтус

Ингредиенты:

  • Тушка палтуса. Желательно выбирать не того что был выращен в неволе, а пойман в дикой природе.
  • Мука – две столовые ложки
  • Сыр «Пармезан» — две столовые ложки
  • Приправы, которые подходят рыбе

Рыбу хорошенько промыть. Отделить филе (можно купить уже готовое). Просушить кухонным полотенцем и разделить на порционные кусочки. Рыбное мясо присолить, присыпать ароматными травами и минут на 15 дать постоять при комнатной температуре, позволив пропитаться специями.

Муку смешать с пармезаном, предварительно натертым на мелкой терке. Каждый порционный кусочек обвалять в пармезаново – мучной присыпке, аккуратно придавливая ее к рыбе.

Форму для запекания смазать небольшим количеством масла (можно оливкового), выложить кусочки палтуса и запекать в духовке сначала под фольгой, а затем минут пять подержать без фольги до образования румяной корочки.

К такому блюду прекрасно в роли гарнира подойдет отварная спаржа. Ее можно просто минуть пять отварить в подсоленной воде, предварительно отрезав жесткие кончики. А можно слегка пробланшировать в двух – трех столовых ложках бальзамического уксуса. Сразу, еще горячей, спаржу подавать к столу вместе с рыбой.

Уместным к такому набору будет подать и пару кусочков молодого отварного картофеля, присыпанного зеленью.

[23], [24], [25]

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – шесть штук. Желательно взять крупные. Эстетически красивым оно будет и если взять его различного цвета, например, пару оранжевых, пару желтых и пару красных.
  • Фарш говяжий – 0,5 кг
  • Рис «Басмати» или дикий (но подойдет и другой) – 5 – 6 столовых ложек
  • Половина головки репчатого лука
  • Морковь – три средние
  • Растительное масло – две столовые ложки
  • Сметана низкой жирности – стакан
  • Кетчуп, лучше взять домашний – стакан
  • Чистой воды – стакан
  • Соль, перец по вкусу
  • Любимые специи, но острой пищей увлекаться не следует

Лук и морковь измельчить и пропассеровать немного в растительном масле. Перец промыть и удалить из него семена и плодоножку, а сам овощ нарезать колечками. Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить в нее слой колечек из перца.

Поверх выложить весь имеющийся фарш. Третьим слоем такой запеканки будет сырые, но хорошенько промытые зерна риса, поверх укрытые «шубой» из пассированных овощей. Последним слоем будет вторая половина перцев.

Все слои легонечко утрамбовать кухонной лопаткой. С краев аккуратно вылить необходимое количество воды. Она должна опуститься вниз, не повредив заложенные слои.

Кетчуп хорошенько перемешать со сметаной и полученную смесь равномерно распределить по поверхности. Форму закрыть с помощью фольги или крышки. Духовой шкаф разогреть до температуры 185 оС. Поставить блюдо в духовку и выдержать около двух часов.

Ингредиенты:

  • Взять 0,5 кг куриной мякоти, в ней не должны присутствовать жир и шкурка
  • Цельнозерновой хлеб подсушить и получить полстакана крошки
  • Небольшую головку репчатого лука измельчить.
  • Соус терияки – две столовые ложки
  • Душистый или острый перец – щепотку (по желанию, но не увлекаться)
  • Соль по вкусу
  • При желании можно ввести чеснок
  • Растительное масло – столовая ложка
  • Ананас: можно измельчить немного свежего, либо взять небольшую баночку консервированного
  • Мука – четверть стакана для панировки
  • Сладкий перец – две штуки (можно взять красный и желтый, так блюдо будет выглядеть более аппетитно)
  • Лук сладких сортов – половина головки

Скандинавская диета для похудения

Для поверхностного нанесения:

  • Соус терияки – столовая ложка
  • Растительное масло — чайная ложка

Куриное мясо хорошенько промыть, обсушить кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки жидкости. Мясо хорошенько порубить и смешать с мелко нарезанным луком, хлебной крошкой, чесноком, соусом терияки и измельченными ананасами. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

На сковородку налить растительное масло и хорошенько ее раскалить. Из полученного фарша катаем шарики. Чтобы размер был одинаковый, вместо дозатора можно воспользоваться столовой ложкой. Из данного количества ингредиентов должно получиться приблизительно 24 тефтельки.

Выкладываем их на разогретую сковородку и обжариваем со всех сторон. Готовые шарики откидываем на бумажную салфетку, убирая жир, давая возможность им остыть.

Подготовить овощи: перец очистить от семян и плодоножки и нарезать пластинками, лук очистить от шелухи и разделить сначала поперек, а затем вдоль на несколько частей.

Нанизываем шашлык: на деревянную палочку перемежевываем овощи с мясными шариками (обычно на одну палочку помещается четыре мясных тефтельки, то есть шесть шашлыков). Смазываем все составляющие блюда приготовленным ранее соусом терияки с добавлением растительного масла.

Блюда запекается на сковородке – гриль, стационарном гриле или в духовом шкафу. Блюдо готовится на протяжении получаса (до полуготовности овощей). В процессе приготовления периодически продукт следует переворачивать.

Это блюдо будет подавать с отварным рассыпчатым рисом. Его лучше взять дикий (темный) или Басмати. При приготовлении рисовые зерно желательно не переварить. Многие любят такие его сорта как Жасмин – он очень вкусный, но имеет высокий гликемический индекс, поэтому такие сорта лучше исключить из рациона или использовать очень редко.

Можно не заморачиваться и приобрести соус терияки в супермаркете, но его легко приготовить и в домашних условиях.

Для его получения понадобиться: шесть столовых ложек соевого соуса, шесть столовых ложек рисового вина «Мюрин», сахар (две столовые ложки) и столовую ложку измельченного корня имбиря. Рецепты данного соуса могут несколько видоизменяться дополнительными добавками, но неизменным остается основа из соевого соуса и вина.

Все ингредиенты смешать и в кухонной емкости поставить на небольшой огонь. Выдержать до полного растворения сахара. Готовый продукт хорошо храниться в холодильнике.

Тушка кролика, разделанная на порционные кусочки (таким же способом можно запекать, и целую тушку). Для соуса:

  • Горчица «Дижон», но подойдет и другая – две столовые ложки
  • Нежирная сметана — две столовые ложки
  • Чеснок – два – три зубчика
  • Бекон – несколько ломтиков из узких полосок
  • Черный свежемолотый перец
  • Острый перец (по желанию)
  • Зерна горчицы
  • Лавровый лист
  • Свежий тимьян
  • Соль по вкусу

Финские щи

  • Время: 2 часа 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 26,7 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: диетическая.
  • Сложность: легкая.

Физиотерапевтическое лечение

Среди множества диет для похудения скандинавская всемирно признана самой полезной и вкусной из-за того, что она сбалансирована и рациональна: продукты повседневные, полезные, доступные для жителей их региона.

  1. Весомый плюс скандинавской диеты в том, что многие продукты из ее рациона обильно содержат клетчатку, благотворно влияющую на пищеварительные процессы.
  2. Также при таком диет-питании в организм поступают ценные кислоты жирного типа, которые нужны для нормального метаболизма, функционирования сердечнососудистой системы, правильной работы эндокринной и нервной систем и других жизненно важных органов.
  3. А рыба, морепродукты, творог и другие продукты подобного состава обеспечивают организм строительными материалами, нужными для мышц. Это поможет похудеть, но сохранить привлекательность и упругость тела.
  4. Органическая продукция содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают дольше сохранить молодость и обладают общеукрепляющим действием.
  5. Согласно отзывам людей, худевших на скандинавской системе, снижение веса происходит без острого чувства голода.
  6. Человек чувствует себя комфортно и может питаться довольно разнообразно.
  7. Большинство диетологов поддерживают эту методику, считая ее и эффективной для снижения веса и максимально безопасной для здоровья.

Скандинавская диета для похудения

Терапевтический эффект после применения данного способа похудения был замечен давно. Специалисты обратили внимание, что эскимосы и жители средиземноморских стран редко страдают ревматоидным артритом. По результатам исследования выяснилось, что рацион обоих народов состоит преимущественно из красного мяса, молока и рыбы.

Скандинавская диета, по отзывам пациентов, помогает уменьшить болезненные ощущения и скованность суставов. Для достижения стойкого результата нужно придерживаться данного рациона не меньше года.

Итак, скандинавская диета помогает не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние организма в целом. Она представляет собой сбалансированное пятиразовое питание, включающее все необходимые вещества для человека.

Большинство людей используют скандинавскую диету и как здоровое питание, так и в качестве терапии серьезных заболеваний, в том числе ревматоидного артрита. Но данный рацион не подойдет для вегетарианцев и людей с аллергией на рыбу и морепродукты.

Завтрак

Для утреннего приема пищи диетологи советуют использовать в меню что-нибудь типа:

  • Овсяной каши на воде или нежирном молоке с сухофруктами;
  • Мюслей с йогуртом без сахара;
  • Яичницы-болтуньи на ржаных тостах;
  • Нежирного творога с печеными яблоками;
  • Омлета, запеченного в духовом шкафу со шпинатом и зеленью;
  • Парочки рыбных котлет;
  • Кефира, взбитого в блендере, вместе со смородиной.

Специалисты в меню на обед разрешают включать две позиции, варьируя по желанию первое или второе блюдо с салатом. Что касается последних, то их можно делать из:

  • Тертой отварной свеклы с добавлением орехов и небольшого количества чеснока;
  • Шинкованной белокочанной капусты с морковью;
  • Черной редьки;
  • Запеченной тыквы с яблоками.

На первое можно готовить:

  • Свекольник;
  • Рассольник;
  • Уху;
  • Борщ;
  • Куриный суп.

Блюда на второе в меню диеты викингов могут быть представлены:

  • Стейком из куриной грудки вместе с брюссельской капустой;
  • Лососем, запеченным на гриле и бурым отварным рисом;
  • Молодой телятиной с топинамбуром;
  • Овощным рагу с грибами;
  • Запеканкой из кабачков с индюшатиной.

Для вечернего меню хорошо бы подать к столу:

  • Плов с мидиями;
  • Тушеную рыбу с пассированным луком, томатом и морковью;
  • Отварной гуляш из куриного филе;
  • Ризотто с грибами;
  • Печеную бабку с черникой или клубникой;
  • Овощные голубцы;
  • Травяной чай, отвар шиповника, нежирный кефир.

Перекусы

Для легкого перекуса, второго завтрака или полдника специалисты советуют отдать предпочтение употреблению:

  • Нежирного творога со свежими ягодами;
  • Свежих или запеченных яблок;
  • Фруктовых муссов и киселей;
  • Кефира;
  • Домашнего йогурта.Скандинавская диета для похудения

Предлагаю далее посмотреть полезное видео о скандинавской диете.

Однако данная система питания не подходит вегетарианцам, аллергикам, людям с индивидуальной непереносимостью продуктов, которые она предлагает. Ведь используемые здесь дары моря, к сожалению, являются сильными аллергенами.

А в заключение хочу сказать, что скандинавская диета не является быстрым способом похудения. Скорее всего, она больше всего относится к системе здорового питания, которая позволяет человеку улучшить формы и чувствовать себя хорошо.

Здоровья вам! До встречи!

Позитивное воздействие скандинавской системы питания на пациентов при ревматоидном артрите было замечено давно. А началось все с того, что специалисты обратили внимание на интересную закономерность: у эскимосов это тяжелое заболевание диагностируется крайне редко.

Были проведены исследования, в результате которых выяснилось, что все дело в специфике эскимосской кухни, в рецепты которой не входят красное мясо и молоко. Продолжение исследований показало, что аналогичная ситуация наблюдается и в средиземноморском регионе.

Здесь также население употребляет преимущественно морепродукты, рыбу, овощи и фрукты, благодаря чему знает о ревматоидном артрите большей частью понаслышке.

Если скандинавская диета соблюдается не для похудения, а с лечебной целью, ее правила становятся более строгими.

  • Нельзя употреблять даже блюда, в рецепты которых один или несколько из перечисленных продуктов входят в незначительном количестве в качестве компонентов.
  • Суточная порция постного мяса и рыба также резко ограничивается (до 150 грамм в день).
  • Исключаются кофе и алкогольные напитки.
  • Ежедневно следует выпивать большое количество жидкости: овощных бульонов, соков, фруктовых несладких напитков.

Первый этап

Диету при ревматоидном артрите следует начинать с разгрузочной недели, в течение которой разрешается употребление картофельного пюре, овощных супов, травяного чая. Мясо исключается полностью, в черном списке оказываются даже фруктовые соки.

Второй этап

Через неделю можно расширить меню, включив в него ягоды, фрукты, орехи и бобовые. Мясо по-прежнему остается под запретом.

Третий этап

При заметном улучшении состояния пациента можно продолжать расширять меню, включив в него говядину, рыбу, яйца, сыр, творог. Для приготовления блюд можно использовать рецепты средиземноморской кухни.

Отзывы специалистов и самих пациентов доказывают высокую эффективность применения скандинавской диеты в качестве дополнительного средства лечения ревматоидного артрита. Строгое следование всем правилам позволяет значительно сократить дозы гормональных препаратов и добиться значительного уменьшения болевых ощущений и скованности в суставах.

В чем заключаются преимущества рациона скандинавской диеты?

  1. Составляющие ее продукты содержат большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующем снижению веса.
  2. При следовании диете в организм поступают ценные жирные кислоты, необходимые для нормального обмена веществ, здоровья сердца, сосудов, корректной работы нервной и эндокринной систем.
  3. Рекомендованные продукты богаты антиоксидантами, укрепляющими иммунитет и помогающими сохранить молодость.
  4. Рыба, морепродукты, бобовые, сыр и творог обеспечивают организм белками – строительным материалом для мышц.

Диета оздоравливает организм, предупреждает развитие многих заболеваний, помогает справиться с уже существующими болезнями.

Среди недостатков диеты можно назвать необходимость ее соблюдения в течение длительного времени для достижения заметного эффекта как в похудении, так и в улучшении состояния здоровья.

Специалисты рекомендуют придерживаться этой системы питания в зимнее время. Летом можно переходить на рацион средиземноморской диеты.

Разработанная диета не ущемляет пристрастие многих людей к еде, а является «мостиком», позволяющим безболезненно перейти к правильному и рациональному питанию. Именно она и стала основой здорового скандинавского рациона, который не только позволяет сбросить лишние килограммы (четыре – пять на протяжении пары месяцев), но и существенно оздоровить свой организм.

Ведь рацион допускается введение растительной пищи, богатой витаминами, микроэлементами и минералами, так необходимыми человеческому организму для его нормального функционирования. При этом не страдают мясоеды и любители морепродуктов.

Ревматоидный артрит — патология аутоиммунного характера, обусловленная воспалительными процессами, поражающими суставные ткани организма человека и окружающие их ткани. Как правило, наблюдается симметричность в поражении.

При этом пациенты, столкнувшиеся с данной проблемой, прекрасно понимают, что лишние килограммы только усугубляют ситуацию, усиливая нагрузку на больные суставы. Поэтому скандинавская диета при ревматоидном артрите нашла положительный отклик «в сердцах» пациентов, страдающих данным заболеванием.

Следует загодя предупредить согласившихся лиц на нее введение в свою жизнь, что выдержать рекомендации, которые выдвигают норвежские и датские диетологи не так просто, но результат способен превзойти все ожидания.